¡Desata los sabores espeluznantes de Halloween con estas súper fáciles alitas de murciélago con chile fantasma y pimientos rellenos picantes ! Las alitas perfectamente asadas bañadas en una espeluznante salsa fantasma ennegrecida y los pimientos rellenos repletos de queso y chile jalapeño harán que tus invitados pidan más. Ya sea que estés organizando una fiesta embrujada o simplemente tengas antojo de un plato diabólico, ¡estos bocados inquietantemente buenos serán la estrella de tu espeluznante banquete!
INGREDIENTES
- Alitas de pollo (1-2 kg)
- Colorante alimentario negro
- Pimientos morrones (4-6, con la parte superior cortada)
- Queso rallado (Cheddar, Monterrey Jack o su mezcla favorita)
- Jalapeños en rodajas (1-2, según la preferencia de picante)
- Sal y pimienta (al gusto)
- Semillas de sésamo negro (para decorar)
- Salsa de chile fantasma
ACCESORIOS
- Trapeador para untar GrillPro
- Parrillada para alitas de pollo Broil King
- Asador de pimientos Broil King
MÉTODO
- Prepara la salsa fantasma: en un bol pequeño, mezcla el colorante negro con la salsa fantasma hasta que alcance un tono negro intenso y espeluznante. ¡Esta salsa les dará a las alitas un aspecto espeluznante y digno de Halloween!
- Marinar las alitas: cubra generosamente las alitas de pollo con la salsa Ghost Sauce ennegrecida usando un trapo para untar. Asegúrese de que todas las alitas estén cubiertas de manera uniforme. Colóquelas en una bolsa con cierre hermético o en un recipiente y déjelas marinar durante al menos 1 hora, o durante la noche para obtener un sabor más intenso.
- Prepara los pimientos rellenos: toma los pimientos morrones y quítales las tapas. Rellena cada pimiento con una mezcla de queso rallado y jalapeños en rodajas . Sazona con sal y pimienta . Opcional: envuélvelos con jamón serrano. Reserva para asar a la parrilla.
INTERROGATORIO INTENSO
- Prepara la barbacoa: Precalienta la barbacoa a fuego medio-alto, intentando conseguir una temperatura entre 200ºC y 220ºC .
- Asar las alitas: Colocar las alitas de pollo marinadas sobre la rejilla y colocarlas sobre fuego directo (si se utiliza una parrilla a gas, reducir el fuego a medio-bajo). Asar las alitas durante unos 40-45 minutos , dándoles vuelta de vez en cuando para que se doren de manera uniforme.
- Asar los pimientos rellenos: después de 10 minutos de asar las alitas, coloque los pimientos rellenos en la asadera y agréguelos a la parrilla. Deje que tanto las alitas como los pimientos se cocinen durante el tiempo restante de asado.
- Terminar: Una vez que las alitas estén cocidas, opcionalmente glaséalas con un poco más de salsa fantasma para darle un toque extra de sabor y un aspecto espeluznante.
ENCHAPADO
- Presentación espeluznante: para una presentación divertida y espeluznante, imprima etiquetas con los nombres científicos de los murciélagos y colóquelas en una tabla de cortar o en un plato grande. Coloque las alitas de pollo sobre las etiquetas, dando la impresión de que estas “alas de murciélago” están listas para devorar.
- Adorno: Espolvorea semillas de sésamo negro sobre las alitas para darles más textura y un toque espeluznante final. Sirve con pimientos morrones rellenos de jalapeño y queso a un lado.
Notas:
- Puedes ajustar el nivel de picante de esta receta usando pimientos más suaves y salsa menos picante si vas a servir a invitados con diferentes preferencias de picante.
- Para una decoración adicional de Halloween, también puedes servir las alas en una bandeja rodeada de arañas de plástico o manos de esqueleto para darle un toque espeluznante.