Una buena barbacoa no se trata solo del plato principal; son las guarniciones las que completan la experiencia. Ya sea que esté asando filetes, hamburguesas o costillas, las guarniciones adecuadas pueden realzar su comida e impresionar a sus invitados. A continuación, se muestran algunas de las mejores guarniciones para servir en su próxima barbacoa:
1. Mazorca de maíz a la parrilla
El maíz a la parrilla es un acompañamiento clásico para barbacoa que a todos les encanta. Pincele el maíz con mantequilla, áselo hasta que esté dorado y termine con una pizca de sal, un chorrito de limón y cilantro fresco. Es simple, delicioso y le agrega un toque de verano a su comida.
2. Ensalada de papa
Ninguna barbacoa está completa sin una ensalada de papas cremosa y ácida. Hierva papas pequeñas hasta que estén tiernas y luego mézclelas con mayonesa, mostaza, cebollas picadas y hierbas frescas. Para darle un toque diferente, agregue trocitos de tocino crujiente o una pizca de pimentón.
3. Ensalada de col
La ensalada de col ofrece un contraste crujiente y refrescante para las carnes a la parrilla. Mezcle repollo rallado y zanahorias con un aderezo de mayonesa, vinagre y un toque de azúcar para preparar una ensalada de col clásica. Si desea algo diferente, pruebe a añadir rodajas de manzana o un puñado de pasas.
4. Verduras a la parrilla
Las verduras a la parrilla son un complemento saludable y colorido para cualquier barbacoa. Corte calabacines, pimientos morrones y berenjenas en rodajas y mézclelos con aceite de oliva, sal y pimienta antes de asarlos. Sírvalos con un chorrito de glaseado balsámico o una pizca de queso feta.
5. Frijoles al horno
Los frijoles horneados son una guarnición reconfortante y abundante que combina a la perfección con los sabores ahumados de la barbacoa. Cocine a fuego lento los frijoles con tocino, cebollas, azúcar morena y un toque de melaza para obtener un plato rico y sabroso que seguro será un éxito.
6. Ensalada Caprese
La ensalada Caprese es una guarnición ligera y refrescante, perfecta para las barbacoas de verano. Coloque capas de rodajas de tomates maduros, mozzarella fresca y hojas de albahaca, y luego rocíe con aceite de oliva y vinagre balsámico. Termine con una pizca de sal marina y pimienta molida.
7. Pan de ajo
El pan de ajo es un plato que gusta a todo el mundo y es fácil de preparar. Simplemente unta rebanadas de pan francés con una mezcla de mantequilla, ajo y perejil y ásalas hasta que estén doradas y crujientes. Sírvelo caliente como acompañamiento o aperitivo.
8. Patatas a la plancha con vinagreta de cilantro
Las papas a la parrilla son una guarnición deliciosa y fácil para la barbacoa. Mezcle gajos de papa con aceite de oliva, cocínelos a la parrilla hasta que estén crujientes y dorados y luego rocíelos con una vinagreta de cilantro picante hecha con cebolla roja, aceite de oliva y jugo de lima fresco. El aderezo ácido agrega un sabor fresco y vibrante que complementa perfectamente las papas ahumadas.
Los acompañamientos adecuados pueden convertir una buena barbacoa en una excelente. Desde clásicos como la ensalada de papas y frijoles horneados hasta opciones frescas y vibrantes como verduras a la parrilla y ensalada Caprese, estos platos complementarán su barbacoa y dejarán a sus invitados con ganas de más. Ya sea que esté organizando una barbacoa informal o una reunión más elaborada, estos acompañamientos seguro que impresionarán.
