Desde platos ligeros hasta festines abundantes.
A medida que comienzan a aparecer los colores vibrantes del otoño, también lo hacen nuestros antojos culinarios. El otoño nos invita a adoptar sabores más ricos y cálidos a medida que pasamos de las comidas ligeras de verano a los festines reconfortantes que acompañan a los días más fríos. Asar a la parrilla durante esta temporada le permite explorar una variedad de ingredientes de temporada que son perfectos para las barbacoas.
Abrazando los sabores otoñales
El otoño es sinónimo de sabores reconfortantes y terrosos. Es el momento ideal para incorporar productos de temporada como calabaza, batatas y calabacín a su repertorio de barbacoa. Estas verduras adquieren un delicioso sabor caramelizado cuando se asan a la parrilla, lo que las hace perfectas para las barbacoas de otoño.
Carnes más sustanciosas y especias que calientan el cuerpo
A medida que bajan las temperaturas, las carnes más sustanciosas, como el cerdo, la ternera y el cordero, se vuelven ideales para asar a la parrilla. Realce estos cortes con especias otoñales como la canela, la nuez moscada y el clavo de olor. Estas especias cálidas no solo complementan la riqueza de la carne, sino que también aportan una calidez reconfortante que es emblemática de la temporada.
Postres dulces a la parrilla
El otoño también es la época perfecta para experimentar con postres a la parrilla. Piense en manzanas o peras a la parrilla con una pizca de canela, servidas con un chorrito de miel o una bola de helado de vainilla. La parrilla agrega una profundidad ahumada a estas frutas, convirtiéndolas en un final irresistible para su comida.
Consejos para asar a la parrilla en otoño
• Use astillas de madera : agregar astillas de madera a su parrilla puede realzar los sabores ahumados y ricos del otoño.
• Manténgase abrigado : a medida que los días se vuelven más fríos, considere instalar una fogata o usar calentadores de patio para mantener su espacio al aire libre acogedor mientras cocina.
• Prepárese para la temporada : asegúrese de que su parrilla esté limpia y lista para las comidas más abundantes del otoño. Una rápida revisión de mantenimiento puede ayudar a evitar problemas a medida que se acerca la nueva temporada.